Descrizione
Nasce dal sogno di creare un vino nuovo ed intrigante, combinando l’utilizzo tradizionale delle anfore con le più moderne tecniche di vinificazione e affinamento.
Ottenuto da un’attenta selezione di uve, ha un colore brillante, giallo dorato con riflessi che ne esaltano la particolare profondità e lucentezza.
Il bouquet è al primo impatto fruttato, successivamente speziato e floreale, infine minerale (piacevoli sentori riconducibili al miele di acacia e zafferano).
Durante la degustazione è potente, alcolico, sapido e con piacevoli sentori a livello retro-olfattivo che ne esaltano la complessità aromatica.
Accostamenti
Piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi come il taleggio DOP di Angelo Croce.
