Descrizione
Vino frizzante che rappresenta la tradizione di San Colombano al Lambro, espressione frizzante della D.O.C. banina.
Vino dal bouquet esplosivo con aromi riconducibili ai frutti di bosco, alla ciliegia e all’amarena; ottimo equilibrio e morbidezza, con un tannino non eccessivamente astringente.
Si consiglia servizio a temperatura non eccessiva, per poter apprezzare appieno le sue caratteristiche di equilibrio.
Accostamenti
Salumi e formaggi, insalata di nervetti, primi piatti come risotto alla milanese o mezze maniche verza e salame.