Descrizione
Vino ottenuto da vitigni tipici posti nella zona della collina chiamata “Valbissera”.
Vino a denominazione di origine controllata San Colombano delicato e complesso.
Al palato sono riconoscibili aromi di frutti rossi come amarena, ciliegia e mora, ma anche note floreali e speziate come vaniglia, liquirizia e tabacco.
Il prodotto è contraddistinto da un rosso rubino ed un notevole grado alcolico compensato da un eccellente contenuto tannico che lo rende adatto all’invecchiamento.
Accostamenti
Primi a base di carne, salumi e carne rossa. Ottimo anche l’accostamento con i formaggi; in particolare segnaliamo il premio come miglior vino abbinato al Grana Padano 24 mesi.
