Descrizione
Riserva ottenuta da un taglio bordolese che esprime al massimo il livello delle varietà internazionali coltivate nel territorio di San Colombano.
L’affinamento prevede 36 mesi di barriques di rovere francese, seguiti da un lungo periodo in bottiglia prima della messa in commercio.
Durante la degustazione sono espresse note di frutta matura e appassita, speziate e balsamiche.
È evidenziata un’eccellente mineralità e un perfetto equilibrio; rotondo e di corpo, questo vino ha un tannino elegante.
Accostamenti
Piatti a base di carne complessi e speziati, cacciagione, formaggi stagionati e/o erborinati.