Uve 100% Pinot Nero, coltivate su terreno argillo-limoso con matrice calcarea presente in tutti gli strati (130 metri s.l.m.). Forma di allevamento Guyot monolaterale. Dal colore delicato, molto simile ai vini della Côtes de Provence. Evidenti note di rosa e di violetta all’olfatto, con un perlage fine e molto persistente. Il contenuto zuccherino consistente e ben compensato da un’ottima acidità.

Ottimo per piatti freddi da aperitivo/antipasto come prosciutto crudo di Parma e Melone.

Temperatura di servizio consigliata: 4°C